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真菌毒素對糧食的污染
點擊次數:442 發布時間:2020-02-16

真菌毒素的污染是目前困擾世界各個國家的嚴重問題。不僅局限于發展中國家,一些發達國家如美國、英國等也存在嚴重的真菌污染問題。經過一系列的調查,結果發現,在人們的食品中,玉米、大米、花生、小麥被污染真菌毒素的種類最多。被真菌毒素污染后的食品,引起的危害主要有兩個方面:一是真菌引起的食品變質,二是真菌產生的毒素引起的中毒。被污染的食品不僅食用價值降低,甚至完全不能食用,如果人和動物食用被真菌毒素污染的食品,會引起中毒且臨床表現較為復雜。有急性中毒、慢性中毒及致癌、致畸、致突變等

檢測真菌毒素以免疫化學檢測法檢測靈敏、特異性強,但該方法對操作人員要求較高,因而限制了其實際的應用。JJHZ 10型真菌毒素全自動凈化儀,通過利用自動化機械臂,通過磁棒和磁棒套的協同作用,控制攜帶有特異性抗體的超順磁免疫磁珠,配合免疫磁珠前處理試劑盒,完成全自動高通量的磁吸、轉移、洗滌和洗脫全過程。


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